Rooi alge-ekstrak Voedselgraad Carrageen-poeier
Rooi alge-ekstrak Voedselgraad Carrageen-poeieris 'n natuurlike voedseladditief afkomstig van rooi seewier. Dit is 'n hoë molekulêre gewig hidrofiliese polisakkaried, wat hoofsaaklik bestaan uit K-tipe, L-tipe en λ-tipe karragenaan. Die mees gebruikte en verkoop tipe in die mark is die K-tipe verfynde karrageen.
Fisies en chemies verskyn Carrageenan as 'n wit tot ligte geelbruin poeier met sterk stabiliteit. Dit bly stabiel in neutrale en alkaliese oplossings, maar breek maklik af in suur oplossings, veral by 'n pH onder 4,0. K-tipe karrageen is sensitief vir kaliumione en vorm 'n brose jel met waterafskeiding.
Carrageen kan geklassifiseer word in verfynde en semi-verfynde (of semi-verwerkte) tipes gebaseer op die produksieproses, met aansienlike verskille in sterkte. Geraffineerde karrageen het tipies 'n sterkte van ongeveer 1500-1800, terwyl semi-verfynde karragen oor die algemeen 'n sterkte van ongeveer 400-500 het.
In terme van sy interaksie met proteïene, kan Carrageenan interaksie met K-kaseïen in melkproteïen en proteïene in vleis vaste toestand deur prosesse soos soutekstraksie (piekel, tuimel) en hittebehandeling, wat lei tot die vorming van 'n proteïennetwerkstruktuur. Carrageenan kan hierdie struktuur versterk deur sy interaksie met proteïene.
Ter opsomming, Rooi Alge Uittreksel Voedselgraad Carrageenan Poeder is 'n veelsydige natuurlike bestanddeel wat in die voedselindustrie gebruik word vir sy verdikkings-, stabiliserende en gelerende eienskappe, wat bydra tot die tekstuur, viskositeit en rakstabiliteit van verskeie voedsel- en drankprodukte.
Verdikkingsmiddel:Carrageen poeier word gebruik as 'n verdikkingsmiddel in voedselprodukte soos suiwel, nageregte en souse.
Stabiliseerder:Dit help om die tekstuur van voedselprodukte te stabiliseer en te verbeter, om skeiding te voorkom en konsekwentheid te behou.
Emulgator:Carrageen poeier kan as 'n emulgator gebruik word om gladde en eenvormige mengsels in voedsel- en dranktoepassings te skep.
Gelmiddel:Dit het die vermoë om gels te vorm, wat dit geskik maak vir gebruik in produkte soos gom lekkergoed en jellies.
Spysverteringsgesondheid:Carrageenan poeier kan spysverteringstelsel gesondheid ondersteun deur die groei van voordelige dermbakterieë te bevorder.
Cholesterolbestuur:Dit kan help om cholesterolvlakke te bestuur, wat bydra tot hartgesondheid.
Anti-inflammatoriese eienskappe:Carrageenan poeier is bestudeer vir sy potensiële anti-inflammatoriese effekte, wat algemene gesondheid kan bevoordeel.
Immuunstelsel ondersteuning:Sommige navorsing dui daarop dat karrageenpoeier immuunversterkende eienskappe kan hê.
Antioksidant aktiwiteit:Dit bevat antioksidante wat kan help om selle te beskerm teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word.
Vegan-vriendelik:Carrageen poeier is afkomstig van seewier en is geskik vir gebruik in veganistiese en vegetariese voedselprodukte.
Raklewe verlenging:Dit kan help om die raklewe van voedselprodukte te verleng deur hul kwaliteit te handhaaf en bederf te voorkom.
| Produk Naam | Maas | Gelsterkte (SAG) | Toepassing |
| Kappa verfyn | 80 | 1300~1500, wit poeier | Vleisprodukte, jellies, konfyte, gebak |
| Semi-verfynde | 120 | 450-450, liggeel poeier | |
| Saamgestelde formule | / | Sny tipe, rol tipe, inspuiting tipe, aanbeveel dosis 0,2% ~ 0,5%;Saamgestelde karragenaan vir konfyt en sagte lekkergoed: Gewone jelliepoeier, hoë deursigtige jelliepoeier: 0,8% dosis; Gewone sagte lekkergoedpoeier, kristaljelliepoeier, 1,2% ~ 2%. |
| Items | Resultaat |
| Uiterlike glans | Wit, ongewoon klein |
| Voginhoud, (105ºC, 4h), % | <12% |
| Totale as (750ºC, 4 uur), % | <22% |
| Viskositeit (1,5%, 75ºC, 1#30pm), mpa.s | >100 |
| Kaliumgelsterkte (1,5% oplossing, 0,2% KCl-oplossing, 20ºC, 4h), g/cm2 | >1500 |
| As moet nie in suur oplos nie | <0,05 |
| Sulfaat (%,telling deur SO42-) | <30 |
| PH (1,5% oplossing) | 7-9 |
| As (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Gis en vorms (kfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Afwesig |
| Totale plaattelling (kfu/g) | <500 |
Suiwelprodukte:Carrageen poeier word gebruik in suiweltoepassings soos roomys, jogurt en melk om tekstuur en stabiliteit te verbeter.
Vleis en seekos:Dit word in vleis- en seekosprodukte gebruik om vogbehoud te verbeter en die algehele kwaliteit te verbeter.
Nageregte en soetgoed:Carrageen poeier word in nageregte soos poedings, vla en soetgoed gebruik om 'n gladde en romerige tekstuur te verskaf.
Drank:Dit word gebruik in drankies soos plantgebaseerde melk, sjokolademelk en vrugtesap om mondgevoel te stabiliseer en te verbeter.
Farmaseutiese en skoonheidsmiddels:Carrageenan poeier word gebruik in farmaseutiese en kosmetiese produkte as 'n verdikkings- en stabiliseringsmiddel.
Ons produkte word vervaardig met behulp van streng gehaltebeheermaatreëls en voldoen aan hoë standaarde van produksieprosesse. Ons prioritiseer die veiligheid en kwaliteit van ons produk, om te verseker dat dit aan regulatoriese vereistes en industriesertifisering voldoen. Hierdie verbintenis tot kwaliteit het ten doel om vertroue en vertroue in die betroubaarheid van ons produk te vestig. Die algemene produksieproses is soos volg:
Berging:Hou in 'n koel, droë en skoon plek, Beskerm teen vog en direkte lig.
Grootmaat pakket:20~25 kg/drom.
Leityd:7 dae na jou bestelling.
Raklewe:2 jaar.
Opmerking:Pasgemaakte spesifikasies kan bereik word.
Druk uit
Onder 100 kg, 3-5 dae
Deur tot deur diens maklik om die goedere op te tel
By See
Meer as 300 kg, ongeveer 30 dae
Hawe tot hawe diens professionele klaring makelaar benodig
Met die lug
100 kg-1000 kg, 5-7 dae
Lughawe na lughawe diens professionele klaring makelaar benodig
Bioway kry sertifikate soos USDA en EU organiese sertifikate, BRC sertifikate, ISO sertifikate, HALAL sertifikate en KOSHER sertifikate.
