Rooi alge onttrek voedselgraad carrageenan poeier
Rooi alge onttrek voedselgraad carrageenan poeieris 'n natuurlike voedseladditief afgelei van rooi seewier. Dit is 'n hoë molekulêre gewig hidrofiliese polisakkaried, hoofsaaklik bestaan uit K-tipe, L-tipe en λ-tipe carrageenan. Die K-tipe verfynde Carrageenan is die mees gebruikte en verkoopte tipe in die mark.
Fisies en chemies verskyn carrageenan as 'n wit tot ligte geelbruin poeier met 'n sterk stabiliteit. Dit bly stabiel in neutrale en alkaliese oplossings, maar degradeer maklik in suuroplossings, veral by 'n pH onder 4,0. K-Type Carrageenan is sensitief vir kaliumione en vorm 'n broos gel met waterafskeiding.
Carrageenan kan geklassifiseer word in verfynde en semi-verfynde (of semi-verwerkte) tipes op grond van die produksieproses, met beduidende verskille in sterkte. Verfynde karrageen het tipies 'n sterkte van ongeveer 1500-1800, terwyl semi-verfynde carrageenan oor die algemeen 'n sterkte van ongeveer 400-500 het.
Wat die interaksie met proteïene betref, kan Carrageenan met K-kaseïne in melkproteïen en proteïene in vleisvaste toestand in wisselwerking wees deur prosesse soos soutekstraksie (pik, tuimel) en hittebehandeling, wat lei tot die vorming van 'n proteïennetwerkstruktuur. Carrageenan kan hierdie struktuur versterk deur die interaksie met proteïene.
Samevattend is rooi alge -onttrekkingsvoedselgraad karrageenpoeier 'n veelsydige natuurlike bestanddeel wat in die voedselbedryf gebruik word vir die verdikking, stabiliserende en gelubeleienskappe, wat bydra tot die tekstuur, viskositeit en rakstabiliteit van verskillende voedsel- en drankprodukte.
Verdikingsmiddel:Carrageenan -poeier word gebruik as 'n verdikkingsmiddel in voedselprodukte soos suiwel, nageregte en souse.
Stabilisator:Dit help om die tekstuur van voedselprodukte te stabiliseer en te verbeter, om skeiding te voorkom en konsekwentheid te handhaaf.
Emulgator:Carrageenan -poeier kan as emulgator gebruik word om gladde en eenvormige mengsels in voedsel- en dranktoepassings te skep.
Gelle -agent:Dit het die vermoë om gels te vorm, wat dit geskik maak vir gebruik in produkte soos gummy candies en jellies.
Spysverteringsgesondheid:Carrageenan -poeier kan spysverteringsgesondheid ondersteun deur die groei van voordelige dermbakterieë te bevorder.
Cholesterolbestuur:Dit kan help met die bestuur van cholesterolvlakke, wat bydra tot hartgesondheid.
Anti-inflammatoriese eienskappe:Carrageenan-poeier is bestudeer vir sy potensiële anti-inflammatoriese effekte, wat die algemene gesondheid kan bevoordeel.
Immuunstelselondersteuning:Sommige navorsing dui daarop dat carrageenan-poeier immuunversterkende eienskappe kan hê.
Antioksidantaktiwiteit:Dit bevat antioksidante wat die selle kan beskerm teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word.
Veganvriendelik:Carrageenan -poeier is afgelei van seewier en is geskik vir gebruik in veganistiese en vegetariese voedselprodukte.
Raklewe-uitbreiding:Dit kan help om die rakleeftyd van voedselprodukte uit te brei deur hul kwaliteit te handhaaf en bederf te voorkom.
| Produksnaam | Maas | Gelsterkte (SAG) | Toepassing |
| Kappa verfyn | 80 | 1300 ~ 1500, wit poeier | Vleisprodukte, jellies, konfyt, gebak |
| Semi-verfyn | 120 | 450-450, liggeel poeier | |
| Saamgestelde formule | / | Kaptipe, roltipe, inspuitingstipe, beveel dosis 0,2%~ 0,5%aan;Saamgestelde carrageenan vir konfyt en sagte lekkergoed: Gewone jelliepoeier, hoë deursigtigheid jelliepoeier: 0,8%dosis; Gewone sagte lekkergoedpoeier, kristaljellie -poeier, 1,2%~ 2%. |
| Voorwerpe | Resultaat |
| Uiterlike voorkoms glans | Wit, nie -luukse klein |
| Voginhoud, (105 ° C, 4H), % | <12% |
| Totale as (750 ° C, 4H), % | <22% |
| Viskositeit (1,5%, 75 ° C, 1#30pm), MPA.S | > 100 |
| Kaliumgelsterkte (1,5% oplossing, 0,2% KCl -oplossing, 20ºC, 4H), g/cm2 | > 1500 |
| As om nie in suur op te los nie | <0,05 |
| Sulfaat (%, tel deur SO42-) | <30 |
| PH (1,5% oplossing) | 7-9 |
| As (mg/kg) | <3 |
| Pb (Mg/kg) | <5 |
| CD (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Gis & vorms (CFU/g) | <300 |
| E.coli (MPN/100G) | <30 |
| Salmonella | Afwesig |
| Totale plaattelling (CFU/G) | <500 |
Suiwelprodukte:Carrageenan -poeier word in suiweltoepassings soos ys, jogurt en melk gebruik om tekstuur en stabiliteit te verbeter.
Vleis en seekos:Dit word in vleis- en seekosprodukte gebruik om vogbehoud te verbeter en die algehele kwaliteit te verbeter.
Nageregte en gebak:Carrageenan -poeier word in nageregte soos poedings, vla en konflikte gebruik om 'n gladde en romerige tekstuur te bied.
Drank:Dit word in drankies soos plantaardige melk, sjokolademelk en vrugtesappe gebruik om mondgevoel te stabiliseer en te verbeter.
Farmaseutiese en skoonheidsmiddels:Carrageenan -poeier word in farmaseutiese en kosmetiese produkte gebruik as 'n verdikkende en stabiliserende middel.
Ons produkte word vervaardig met behulp van streng kwaliteitsbeheermaatreëls en voldoen aan hoë standaarde van produksieprosesse. Ons prioritiseer die veiligheid en kwaliteit van ons produk, en verseker dat dit aan die regulatoriese vereistes en bedryfsertifisering voldoen. Hierdie verbintenis tot kwaliteit het ten doel om vertroue en vertroue in die betroubaarheid van ons produk te bewerkstellig. Die algemene produksieproses is soos volg:
Berging:Hou in 'n koel, droë en skoon plek, beskerm teen vog en direkte lig.
Grootmaatpakket:20~25 kg/trommel.
Loodtyd:7 dae na u bestelling.
Raklewe:2 jaar.
Opmerking:Aangepaste spesifikasies kan bereik word.
Uitdrukking gee
Minder as 100 kg, 3-5 dae
Deur tot deur diens maklik om die goedere op te tel
Per see
Meer as 300 kg, ongeveer 30 dae
Port to Port Service Professional Clearance Makelaar benodig
Per lug
100 kg-1000 kg, 5-7 dae
Lughawe na lughawe -diensprofessionele opruimingsmakelaar
BioWay verwerf sertifisering soos USDA en EU -organiese sertifikate, BRC -sertifikate, ISO -sertifikate, Halal -sertifikate en Kosher -sertifikate.
