Natuurlike Voedseladditief Sorbitol poeier
Natuurlike voedseladditief sorbitol poeieris 'n versoeter en suiker plaasvervanger wat afkomstig is van vrugte en plante, soos mielies of bessies. Dit is 'n soort suikeralkohol en word algemeen in 'n verskeidenheid voedsel- en drankprodukte gebruik.
Sorbitol is bekend vir sy soet smaak, soortgelyk aan suiker, maar met minder kalorieë. Dit kan in verskeie toepassings gebruik word, insluitend gebak, lekkergoed, kougom, dieetaanvullings en diabeetvriendelike produkte.
Een van die belangrikste voordele van sorbitolpoeier as 'n voedseladditief is sy vermoë om soetheid te verskaf sonder om 'n beduidende toename in bloedsuikervlakke te veroorsaak. Dit maak dit geskik vir individue wat hul bloedsuiker moet beheer, soos diabete.
Daarbenewens het sorbitol 'n laer glukemiese indeks in vergelyking met suiker, wat beteken dat dit 'n stadiger en meer geleidelike impak op bloedsuikervlakke het. Dit is ook 'n suikeralternatief vir diegene wat hul algehele suikerinname wil verminder en hul gewig wil bestuur.
Sorbitol word dikwels as 'n uitdyende middel of vuller in verskeie voedselprodukte gebruik, aangesien dit volume en tekstuur kan byvoeg terwyl dit soetheid verbeter. Dit help ook om vog in gebak te behou, wat voorkom dat dit uitdroog.
Verder word sorbitolpoeier as veilig beskou vir verbruik wanneer dit in matige hoeveelhede gebruik word. Oormatige verbruik kan egter 'n lakseermiddel hê, aangesien suikeralkohole nie ten volle deur die liggaam opgeneem word nie en in die ingewande kan fermenteer.
Ter opsomming, Natuurlike sorbitolpoeier is 'n natuurlike voedseladditief wat soetheid bied met minder kalorieë en 'n laer impak op bloedsuikervlakke. Dit word algemeen in verskeie voedsel- en drankprodukte gebruik as 'n suikervervanger en kan 'n geskikte opsie wees vir individue met spesifieke dieetbehoeftes.
Beskrywing van Sorbitol:
| Produk Naam: | Sorbitol |
| Sinonieme: | D-Glucitol (D-Sorbitol);Yamanashi-suikeralkohol;Yamanashi-suikeralkoholoplossing;Sorbitol 50-70-4;SORBITOL;Parteck SI 200 (Sorbitol);Parteck SI 400 LEX (Sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Produkkategorieë: | RESULAX;Voedselbymiddels en versoeters;Biochemie;Glukose;Suikeralkohole;Inhibeerders;Suikers;Voedselbymiddels;Dekstriene,suiker en koolhidrate;Voedsel- en geurbymiddels |
| Mol lêer: | 50-70-4.mol |
Spesifikasie:
| Produk naam | Sorbitol 70% | Manu datum | 15 Oktober 2022 | |||
| Inspeksie datum | 15 Oktober 2020 | Vervaldatum | 01/01/2023 | |||
| inspeksie standaard | GB 7658--2007 | |||||
| indeks | vereiste | resultate | ||||
| Voorkoms | Deursigtig, soet, visciditeit | gekwalifiseer | ||||
| Droë vastestowwe,% | 69,0-71,0 | 70,31 | ||||
| Sorbitol inhoud,% | ≥70,0 | 76,5 | ||||
| Ph waarde | 5,0-7,5 | 5.9 | ||||
| Relatiewe digtheid (d2020) | 1,285-1,315 | 1,302 | ||||
| Dekstrose,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Totale dekstrose,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Oorblywende na verbranding,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Swaar metaal,% | ≤0,0005 | <0,0005 | ||||
| Pb(basis op pb),% | ≤0,0001 | <0,0001 | ||||
| As (gebaseer op As),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Chloried (basis op Cl),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Sulfaat (basis op SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nikkel (basis op Ni),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Assesseer | gekwalifiseer met die standaard | |||||
| Opmerkings | Hierdie verslag is 'n reaksie op goedere van hierdie groep | |||||
Natuurlike versoeter:Natuurlike sorbitol, ook bekend as 'n suikeralkohol, word algemeen gebruik as 'n versoeter in verskeie voedsel- en drankprodukte. Dit bied 'n soet smaak soortgelyk aan sukrose (tafelsuiker) sonder die hoë-kalorie-inhoud.
Lae glukemiese indeks:Sorbitol het 'n lae glukemiese indeks, wat beteken dat dit nie 'n skerp toename in bloedsuikervlakke veroorsaak wanneer dit verbruik word nie. Dit maak dit 'n geskikte opsie vir individue op 'n lae-suiker- of diabetiese dieet.
Suiker plaasvervanger:dit kan as 'n suikervervanger in verskillende resepte en voedseltoepassings gebruik word, insluitend bak, soetgoed en drank. Dit kan help om die totale suikerinhoud van produkte te verminder sonder om smaak in te boet.
Bevogtiger en bevogtiger:Sorbitol dien as 'n bevogtiger, wat help om vog te behou en uitdroog te voorkom. Hierdie eienskap maak dit 'n algemene bestanddeel in persoonlike versorgingsprodukte soos lotions, ys en tandepasta.
Nie-kariogene:Anders as gewone suiker, bevorder sorbitol nie tandbederf of holtes nie. Dit is nie-kariogeen, wat dit 'n geskikte bestanddeel maak vir mondhigiëneprodukte soos suikervrye kougom, mondspoelmiddel en tandheelkundige sorgitems.
Oplosbaarheid:dit het uitstekende oplosbaarheid in water, sodat dit maklik in vloeibare formulerings kan meng. Hierdie kenmerk maak dit gerieflik om in 'n wye reeks voedsel- en drankprodukte te inkorporeer.
Sinergistiese effekte:Sorbitol het sinergistiese effekte met ander versoeters soos sukralose en stevia. Dit verbeter die soetheidsprofiel en kan met hierdie versoeters gekombineer word om suikervrye of verminderde suiker produkte te skep.
Stabiel by hoë temperature:Dit behou sy stabiliteit en soetheid selfs by hoë temperature, wat dit geskik maak vir gebruik in bak- en kooktoepassings.
Preserveermiddel eienskappe:Sorbitol het preserveermiddeleienskappe wat kan help om die raklewe van sekere voedselprodukte te verleng, wat bederf en mikrobiese groei voorkom.
Lae-kalorie:In vergelyking met gewone suiker, het sorbitol minder kalorieë per gram. Dit kan voordelig wees vir individue wat hul kalorie-inname wil verminder of hul gewig wil bestuur.
Lae-kalorie:Sorbitol het minder kalorieë in vergelyking met gewone suiker, wat dit 'n geskikte opsie maak vir individue wat hul gewig wil bestuur of kalorie-inname wil verminder.
Diabeties-vriendelik:Dit het 'n lae glukemiese indeks, wat beteken dat dit nie 'n vinnige toename in bloedsuikervlakke veroorsaak nie. Dit maak dit 'n geskikte keuse vir individue met diabetes of diegene wat hul bloedsuikervlakke wil reguleer.
Spysverteringsgesondheid:Dit dien as 'n ligte lakseermiddel en kan help om hardlywigheid te verlig deur water in die ingewande in te trek, en stoelgang te bevorder.
Tandheelkundige gesondheid:Dit is nie-kariogeen, wat beteken dat dit nie tandbederf bevorder nie. Dit kan in suikervrye kougom, lekkergoed en mondhigiëneprodukte gebruik word om die risiko van holtes te verminder en tandheelkundige gesondheid te bevorder.
Suiker plaasvervanger:Dit kan as 'n suikervervanger in verskeie voedsel- en drankprodukte gebruik word. Die gebruik van sorbitol in plaas van gewone suiker kan help om algehele suikerinname te verminder, wat voordelig is vir diegene wat hul suikerverbruik wil bestuur.
Bevogtigende en bevogtigende eienskappe:Dit dien as 'n bevogtiger, wat help om vog in produkte te behou. Hierdie eienskap maak dit 'n algemene bestanddeel in persoonlike versorgingsprodukte soos ys, lotions en tandepasta, wat bydra tot hul bevogtigende effekte.
Glutenvry en allergeenvry:Dit is glutenvry en bevat nie algemene allergene soos koring, suiwel, neute of soja nie, wat dit veilig maak vir individue met spesifieke dieetbeperkings of allergieë.
Prebiotiese eienskappe: Sommige studies dui daarop dat sorbitol as 'n prebiotika kan optree, wat die groei van voordelige dermbakterieë bevorder. ’n Gesonde dermmikrobiota is noodsaaklik vir vertering, absorpsie van voedingstowwe en algehele spysverteringstelselgesondheid.
Natuurlike sorbitolpoeier het verskeie toepassings oor verskeie velde. Hier is 'n paar algemene toepassingsvelde:
Voedsel- en drankbedryf:Dit word wyd gebruik as 'n suikervervanger in baie voedsel- en drankprodukte. Dit verskaf soetheid sonder dieselfde kalorie-inhoud as gewone suiker. Dit kan gevind word in produkte soos suikervrye lekkergoed, kougom, gebak, bevrore nageregte en drankies.
Farmaseutiese industrie:Dit is 'n algemene bestanddeel in farmaseutiese formulerings. Dit word dikwels gebruik as 'n vuller of verdunningsmiddel in tablette, kapsules en stroop. Dit help om die konsekwentheid, stabiliteit en smaaklikheid van medikasie te verbeter.
Persoonlike versorgingsprodukte:Dit kan gevind word in verskeie persoonlike sorg produkte soos tandepasta, mondspoelmiddel, en skoonheidsmiddels. Dit word gebruik as 'n bevogtiger, wat help om vog te behou en uitdroging van die produkte te voorkom.
Mediese en mondsorgprodukte:Dit word algemeen gebruik as 'n bestanddeel in mediese produkte soos hoesstroop, keelsuigtablette en mondspoelmiddels. Dit bied ’n strelende effek en kan help om keelirritasie te verlig.
Skoonheidsmiddels en velsorgprodukte:Dit kan gevind word in velsorgprodukte soos bevogtigers, lotions en ys. Dit dien as 'n bevogtiger, wat help om vog in die vel aan te trek en te behou, wat dit gehidreer en soepel hou.
Voedingsmiddels:Dit word gebruik in voedingsprodukte soos dieetaanvullings en funksionele voedsel. Dit kan soetheid verskaf terwyl dit ook as 'n uitdyende middel optree, wat bydra tot die algehele tekstuur en smaaklikheid van hierdie produkte.
Dit is belangrik om daarop te let dat sorbitolpoeier 'n lakseermiddel in groot hoeveelhede kan hê, daarom is dit noodsaaklik om dit met mate te gebruik en aanbevole dosisriglyne te volg.
Die produksieproses van natuurlike sorbitolpoeier behels verskeie stappe:
Grondstof voorbereiding:Die proses begin met die seleksie en voorbereiding van die grondstowwe. Natuurlike sorbitol kan van verskeie bronne verkry word, soos vrugte (soos appels of pere) of mielies. Hierdie grondstowwe word gewas, geskil en in kleiner stukkies gekap.
Onttrekking:Die gekapte vrugte of mielies word dan aan ekstraksie onderwerp om die sorbitoloplossing te verkry. Verskeie ekstraksiemetodes kan gebruik word, insluitend waterekstraksie of ensiematiese hidrolise. In die waterekstraksiemetode word die grondstof in water geweek, en hitte word toegepas om die sorbitol te onttrek. Ensiematiese hidrolise behels die gebruik van spesifieke ensieme om die stysel wat in mielies voorkom in sorbitol af te breek.
Filtrering en suiwering:Die onttrekte sorbitoloplossing word gefiltreer om enige vaste deeltjies of onsuiwerhede te verwyder. Dit kan verdere suiweringsprosesse ondergaan, soos ioonuitruilchromatografie of geaktiveerde koolstoffiltrasie, om enige oorblywende onsuiwerhede, kleurstowwe of reukveroorsakende stowwe te verwyder.
Konsentrasie:Die filtraat wat sorbitol bevat, word gekonsentreer om die sorbitol-inhoud te verhoog en oortollige water te verwyder. Dit word tipies gedoen deur prosesse soos verdamping of membraanfiltrasie te gebruik. Verdamping behels die verhitting van die oplossing om die waterinhoud te verdamp, terwyl membraanfiltrasie selektief deurlaatbare membrane gebruik om watermolekules van sorbitolmolekules te skei.
Kristallisasie:Die gekonsentreerde sorbitoloplossing word geleidelik afgekoel, wat lei tot die vorming van sorbitolkristalle. Kristallisasie help om die sorbitol van ander komponente van die oplossing te skei. Die kristalle word tipies verwyder met behulp van filtrasie of sentrifugering.
Droog:Die sorbitolkristalle word verder gedroog om enige oorblywende vog te verwyder en die verlangde voginhoud te verkry. Dit kan bereik word deur tegnieke soos spuitdroging, vakuumdroging of vloeibeddroging te gebruik. Droog verseker die stabiliteit en lang raklewe van die sorbitolpoeier.
Meul en verpakking:Die gedroogde sorbitolkristalle word tot 'n fyn poeier gemaal om die verlangde deeltjiegrootte te verkry. Dit verbeter die vloeibaarheid en gemak van hantering. Die verpoeierde sorbitol word dan in geskikte houers of sakke verpak, wat behoorlike etikettering en bergingstoestande verseker.
Dit is belangrik om daarop te let dat die spesifieke besonderhede van die produksieproses kan wissel na gelang van die vervaardiger en die bron van natuurlike sorbitol. Goeie vervaardigingspraktyke (GMP) moet gevolg word om die kwaliteit, veiligheid en konsekwentheid van die natuurlike sorbitolpoeierproduk te verseker.
Druk uit
Onder 100 kg, 3-5 dae
Deur tot deur diens maklik om die goedere op te tel
By See
Meer as 300 kg, ongeveer 30 dae
Hawe tot hawe diens professionele klaring makelaar benodig
Met die lug
100 kg-1000 kg, 5-7 dae
Lughawe na lughawe diens professionele klaring makelaar benodig
Natuurlike Sorbitolpoeier is gesertifiseer deur ISO-, HALAL-, KOSHER- en HACCP-sertifikate.
Daar is verskeie natuurlike voedselbestanddele wat as versoeters gebruik kan word. Hier is 'n paar voorbeelde:
Stevia:Stevia is 'n plantgebaseerde versoeter wat uit die blare van die steviaplant onttrek word. Dit is bekend vir sy intense soetheid en kan as 'n nul-kalorie-alternatief vir suiker gebruik word.
Heuning:Heuning is 'n natuurlike versoeter wat deur bye uit blomnektar vervaardig word. Dit bevat verskeie ensieme, antioksidante en spoorminerale. Dit is egter hoog in kalorieë en moet in matigheid verteer word.
Esdoringstroop:Esdoringstroop is afkomstig van die sap van esdoornbome. Dit voeg 'n unieke geur en soetheid by geregte en kan as 'n natuurlike alternatief vir verfynde suiker gebruik word.
Melasse:Melasse is 'n dik, stroperige neweproduk van die suikerrietverfyningsproses. Dit het 'n ryk, donker geur en word dikwels in bak of as 'n geurversterker gebruik.
Klapper Suiker:Klappersuiker word gemaak van die sap van klapperpalmblomme. Dit het 'n karamelagtige geur en kan as 'n plaasvervanger vir gewone suiker in verskeie resepte gebruik word.
Monnik Vrugte Uittreksel:Monnikvrugte-ekstrak word uit die vrugte van die monnikvrugplant onttrek. Dit is 'n natuurlike, nul-kalorie versoeter wat aansienlik soeter as suiker is.
Dadel suiker:Dadelsuiker word gemaak deur dadels te droog en in 'n poeiervorm te maal. Dit behou die natuurlike vesel en voedingstowwe van dadels en kan as 'n natuurlike versoeter in bak gebruik word.
Agave nektar:Agave nektar is afkomstig van die agave plant en het 'n soortgelyke konsekwentheid as heuning. Dit is soeter as suiker en kan as 'n plaasvervanger in drankies, bak en kook gebruik word.
Dit is opmerklik dat alhoewel hierdie natuurlike versoeters gesonder alternatiewe vir verfynde suiker kan wees, dit steeds in matigheid verbruik moet word as deel van 'n gebalanseerde dieet.
Terwyl natuurlike sorbitolpoeier verskeie voordelige gebruike het, het dit ook 'n paar potensiële nadele. Hier is 'n paar om te oorweeg:
Lakserende effek: Sorbitol is 'n suikeralkohol wat 'n lakseermiddel kan hê wanneer dit in groot hoeveelhede verbruik word. Sommige individue kan gastro-intestinale ongemak ervaar, insluitend diarree, opgeblasenheid en gas, as hulle oormatige hoeveelhede sorbitol verbruik. Dit is belangrik om dit in moderering te gebruik en aanbevole dosisriglyne te volg.
Spysverteringsgevoeligheid: Sommige individue kan meer sensitief wees vir sorbitol as ander, selfs met kleiner hoeveelhede spysverteringsprobleme ervaar. Mense met sekere gastroïntestinale toestande, soos prikkelbare derm-sindroom (IBS), kan sorbitol moeilik vind om te verdra.
Kalorie-inhoud: Terwyl sorbitol dikwels as 'n suikervervanger gebruik word as gevolg van sy laer kalorie-inhoud, is dit nie heeltemal kalorievry nie. Dit bevat steeds 'n paar kalorieë, ongeveer 2,6 kalorieë per gram, hoewel dit aansienlik laer is as gewone suiker. Individue op streng lae-kalorie dieet moet bedag wees op sorbitol se kalorie-inhoud.
Potensiële allergieë of sensitiwiteite: Alhoewel skaars, kan sommige individue allergieë of sensitiwiteit vir sorbitol hê. As jy in die verlede enige allergiese reaksies of sensitiwiteit vir sorbitol of ander suikeralkohole ervaar het, is dit die beste om produkte wat sorbitol bevat, te vermy.
Tandheelkundige bekommernisse: Terwyl sorbitol dikwels in mondversorgingsprodukte gebruik word, is dit belangrik om daarop te let dat oormatige verbruik van produkte wat sorbitol bevat, kan bydra tot tandbederf. Sorbitol is minder geneig om tandbederf te bevorder as gewone suiker, maar gereelde blootstelling aan hoë konsentrasies sorbitol kan steeds 'n impak op tandheelkundige gesondheid hê.
Dit is altyd raadsaam om 'n gesondheidswerker of 'n dieetkundige te raadpleeg voordat enige nuwe bestanddeel of produk by jou dieet of roetine ingewerk word, veral as jy spesifieke gesondheidsbekommernisse het.
