Suiwer moerbeisap konsentraat
Suiwer moerbeisap konsentraatis 'n produk wat gemaak word deur die sap uit moerbeivrugte te onttrek en dit tot 'n gekonsentreerde vorm te reduseer. Dit word tipies gemaak deur die waterinhoud uit die sap te verwyder deur 'n proses van verhitting of vries. Die gevolglike konsentraat word dan in 'n vloeibare of poeiervorm gestoor, wat dit geriefliker maak om te vervoer, te berg en te gebruik. Dit is bekend vir sy ryk geur en hoë voedingseienskappe, insluitend om 'n goeie bron van vitamiene, minerale en antioksidante te wees. Dit kan as 'n bestanddeel in verskeie voedsel- en drankprodukte gebruik word, soos smoothies, sappe, konfyte, jellies en nageregte.
| Onderwerp | Item | Standaard |
| Sensories, Evaluering | Kleur | Pers of Amaranthine |
| Geur & Aroma | met sterk natuurlike vars moerbei-geur, sonder 'n eienaardige reuk | |
| Voorkoms | Eenvormig en homogeen glad, en Vry van enige vreemde stowwe. | |
| Fisiese en chemiese data | Brix (teen 20 ℃) | 65±1% |
| Totale suurheid (as sitroensuur) | ＞1.0 | |
| Troebelheid (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Lood (Pb), mg/kg | ＜0.3 | |
| Preserveermiddels | GEEN | |
| Item | Spesifikasie | Resultaat |
| Euittrekselverhouding/toets | Brix: 65,2 | |
| Organoleptiese | ||
| Voorkoms | Geen sigbare vreemde stowwe, geen gesuspendeerde, geen sediment | Konformeer |
| Kleur | Pers rooi | Konformeer |
| Reuk | Natuurlike moerbei geur en smaak, geen sterk reuk nie | Konformeer |
| Smaak | Natuurlike moerbei smaak | Konformeer |
| Deel gebruik | Vrugte | Konformeer |
| onttrek oplosmiddel | Etanol & Water | Konformeer |
| Droog metode | Spuitdroging | Konformeer |
| Fisiese kenmerke | ||
| Deeltjie Grootte | NLT100%Deur 80 maas | Konformeer |
| Verlies op droog | <=5,0% | 4,3% |
| Bulkdigtheid | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Swaar metale | ||
| Totale Heavy Metals | Totaal < 20PPM; Pb<2PPM; Cd<1PPM; As<1PPM; Hg<1PPM | Konformeer |
| Mikrobiologiese toetse | ||
| Totale plaattelling | ≤10000kfu/g | Konformeer |
| Totale gis en skimmel | ≤1000kfu/g | Konformeer |
| E.Coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
| Staphylococcus | Negatief | Negatief |
Ryk en vet geur:Ons moerbeisapkonsentraat word gemaak van ryp, sappige moerbeie, wat 'n gekonsentreerde geur tot gevolg het wat volrond en heerlik is.
Voedingstof verpak:Moerbeie is bekend vir hul hoë voedingsinhoud, en ons sapkonsentraat behou al die vitamiene, minerale en antioksidante wat in vars moerbeie voorkom.
Veelsydige bestanddeel:Gebruik ons moerbeisapkonsentraat om diepte en kompleksiteit by 'n wye reeks resepte te voeg, insluitend drankies, smoothies, nageregte, souse en marinades.
Gerieflik en langdurig:Ons sapkonsentraat is maklik om te stoor en het 'n lang raklewe, wat jou toelaat om die smaak en voordele van moerbeie regdeur die jaar te geniet.
Heeltemal natuurlik en vry van preserveermiddels:Ons is trots daarop om 'n produk te bied wat vry is van kunsmatige bymiddels, wat verseker dat jy die suiwer goedheid van moerbeie kan geniet sonder enige ongewenste bestanddele.
Verkry van betroubare verskaffers:Ons moerbeisapkonsentraat word gemaak van sorgvuldig geselekteerde moerbeie van hoë gehalte, afkomstig van betroubare boere en verskaffers wat volhoubare en etiese praktyke prioritiseer.
Maklik om te gebruik:Verdun eenvoudig ons gekonsentreerde sap met water of ander vloeistowwe om die verlangde geurintensiteit te bereik, wat dit gerieflik maak vir beide tuis- en professionele gebruik.
Uitstekende gehaltebeheer:Ons moerbeisapkonsentraat ondergaan streng gehaltebeheerprosedures om konsekwentheid te handhaaf en te verseker dat jy 'n produk ontvang wat aan die hoogste standaarde voldoen.
Ideaal vir gesondheidsbewuste individue:Moerbeie is bekend vir hul potensiële gesondheidsvoordele, soos die bevordering van hartgesondheid, die bevordering van immuniteit en die ondersteuning van vertering. Ons sapkonsentraat bied 'n maklike en heerlike manier om moerbeie in jou dieet te inkorporeer.
Tevredenheidswaarborg:Ons is vol vertroue in die kwaliteit en smaak van ons moerbeisapkonsentraat. As jy nie heeltemal tevrede is met jou aankoop nie, bied ons 'n geld-terugwaarborg.
Ryk aan antioksidante:Moerbeie is propvol antioksidante soos antosianiene, wat help om die liggaam teen oksidatiewe stres te beskerm en inflammasie te verminder.
Ondersteun hartgesondheid:Die antioksidante in moerbeisapkonsentraat kan help om cholesterolvlakke te verlaag en die risiko van hartsiektes te verminder.
Versterk immuunstelsel:Moerbeie is 'n goeie bron van vitamien C, wat die immuunstelsel kan versterk en help om infeksies en siektes te bekamp.
Verbeter vertering:Moerbeie bevat dieetvesel, wat kan help met vertering, gereelde stoelgang bevorder en hardlywigheid kan voorkom.
Ondersteun gewigsbestuur:Die veselinhoud in moerbeie kan jou help om langer versadig te voel, drange te verminder en gewigsbestuur te ondersteun.
Bevorder gesonde vel:Die antioksidante in moerbeie, tesame met hul vitamien C-inhoud, kan bydra tot 'n gesonde vel deur te beskerm teen skade van vrye radikale en kollageenproduksie te verbeter.
Reguleer bloedsuikervlakke:Moerbeie het 'n lae glukemiese indeks, wat beteken dat hulle nie 'n skerp styging in bloedsuikervlakke veroorsaak nie, wat dit 'n geskikte keuse maak vir individue met diabetes.
Ondersteun ooggesondheid:Moerbeie bevat voedingstowwe soos vitamien A, zeaxantien en luteïen, wat noodsaaklik is vir die handhawing van goeie visie en die voorkoming van ouderdomverwante makulêre degenerasie.
Verbeter kognitiewe funksie:Die antioksidante in moerbeie kan neurobeskermende eienskappe hê, wat help om geheue, kognisie en algehele breingesondheid te verbeter.
Anti-inflammatoriese eienskappe:Die verbruik van moerbeisapkonsentraat kan help om inflammasie in die liggaam te verminder, wat met verskeie chroniese siektes geassosieer word.
Moerbeisap konsentraat het verskeie toepassingsvelde, insluitend:
Drankbedryf:Moerbeisapkonsentraat kan gebruik word om verfrissende drankies soos vrugtesap, smoothies, mocktails en skemerkelkies te skep. Dit voeg 'n natuurlike soetheid en unieke geur aan hierdie drankies.
Voedselbedryf:Moerbeisapkonsentraat kan as 'n bestanddeel in konfyte, jellies, konfyte, souse en nagereg-toppe gebruik word. Dit kan ook in gebak soos koeke, muffins en gebak gebruik word om natuurlike kleur en geur by te voeg.
Gesondheid en welstand produkte:Moerbeisapkonsentraat kan gebruik word in die vervaardiging van voedingsaanvullings, energiedrankies en gesondheidskote. Sy antioksidante eienskappe maak dit 'n gewilde bestanddeel in produkte wat gerig is op algemene gesondheid en welstand.
Skoonheidsmiddels industrie:Die velvoordele van moerbeisapkonsentraat maak dit 'n waardevolle bestanddeel in velsorgprodukte soos gesigmaskers, serums, lotions en ys. Dit kan gebruik word om die gelaatskleur te verbeter, tekens van veroudering te verminder en om 'n gesonder vel te bevorder.
Farmaseutiese industrie:Moerbeisapkonsentraat bevat verskeie verbindings wat potensiële medisinale eienskappe het. Dit kan in farmaseutiese formulerings, kruieaanvullings en natuurlike middels vir verskeie kwale en toestande geïnkorporeer word.
Kulinêre toepassings:Moerbeisapkonsentraat kan in kulinêre voorbereidings gebruik word om 'n unieke geurprofiel by geregte soos souse, dressings, marinades en glasure te voeg. Sy natuurlike soetheid kan hartige of suur geure balanseer.
Dieetaanvullings:Moerbeisapkonsentraat word dikwels as 'n bestanddeel in dieetaanvullings gebruik weens die hoë voedingstofinhoud en gesondheidsvoordele daarvan. Dit kan as 'n selfstandige aanvulling verbruik word of gekombineer word met ander bestanddele vir spesifieke gesondheidsdoeleindes.
Oor die algemeen bied moerbeisapkonsentraat 'n veelsydige reeks toepassings in die voedsel en drank, gesondheid en welstand, skoonheidsmiddels, farmaseutiese en kulinêre industrieë.
Die produksieproses van moerbeisapkonsentraat behels tipies die volgende stappe:
Oes:Volwasse moerbeie word geoes wanneer hulle op hul hoogtepunt ryp is om die beste kwaliteit sap te verseker. Die bessies moet vry wees van enige skade of bederf.
Was:Die geoesde moerbeie word deeglik gewas om enige vuilheid, puin of onsuiwerhede te verwyder. Hierdie stap verseker die skoonheid van die bessies voor verdere verwerking.
Onttrekking:Die skoongemaakte moerbeie word fyngedruk of gepers om die sap te onttrek. Dit kan gedoen word met behulp van 'n meganiese pers of 'n sapmasjien. Die doel is om die sap van die pulp en sade van die bessies te skei.
Beur:Die onttrekte sap word dan gefiltreer om enige oorblywende vaste deeltjies of onsuiwerhede te verwyder. Hierdie stap help om 'n gladder en helderder sap te verkry.
Hitte behandeling:Die gespanne sap word tot 'n spesifieke temperatuur verhit om dit te pasteuriseer. Dit help om enige skadelike bakterieë of mikroörganismes wat in die sap voorkom te vernietig, wat die veiligheid daarvan verseker en die raklewe verleng.
Konsentrasie:Die gepasteuriseerde moerbeisap word dan gekonsentreer om 'n aansienlike deel van die waterinhoud daarvan te verwyder. Dit word tipies gedoen met behulp van 'n vakuumverdamper, wat lae druk toepas om water teen 'n laer temperatuur te verwyder, wat die geur en voedingswaarde van die sap behou.
Verkoeling:Die gekonsentreerde moerbeisap word tot kamertemperatuur afgekoel om enige verdere verdamping te stop en die produk te stabiliseer.
Verpakking:Die afgekoelde moerbeisapkonsentraat word in steriele houers of bottels verpak. Behoorlike verpakking help om die kwaliteit en raklewe van die konsentraat te handhaaf.
Berging:Die finale verpakte moerbeisapkonsentraat word op 'n koel en droë plek gebêre totdat dit gereed is vir verspreiding of verdere verwerking.
Dit is belangrik om daarop te let dat spesifieke produksietegnieke en toerusting kan verskil na gelang van die vervaardiger en skaal van produksie. Daarbenewens kan sommige produsente kies om preserveermiddels, geurversterkers of ander bymiddels by hul moerbeisapkonsentraat te voeg.
Druk uit
Onder 100 kg, 3-5 dae
Deur tot deur diens maklik om die goedere op te tel
By See
Meer as 300 kg, ongeveer 30 dae
Hawe tot hawe diens professionele klaring makelaar benodig
Met die lug
100 kg-1000 kg, 5-7 dae
Lughawe na lughawe diens professionele klaring makelaar benodig
Suiwer moerbeisap konsentraatis gesertifiseer deur ISO-, HALAL-, KOSHER- en HACCP-sertifikate.
Daar is 'n paar potensiële nadele van moerbeisapkonsentraat wat oorweeg moet word:
Voedingsverlies:Tydens die konsentrasieproses kan van die voedingstowwe en voordelige verbindings wat in vars moerbeie voorkom, verlore gaan. Hittebehandeling en verdamping kan lei tot 'n vermindering in vitamiene, antioksidante en ensieme wat in die sap voorkom.
Suiker inhoud:Moerbeisapkonsentraat kan 'n hoë suikerinhoud hê omdat die konsentrasieproses die verwydering van water behels en die suikers wat natuurlik in die sap voorkom, kondenseer. Dit kan 'n bekommernis wees vir individue met diabetes of diegene wat hul suikerinname wil verminder.
Bymiddels:Sommige vervaardigers kan preserveermiddels, versoeters of ander bymiddels by hul moerbeisapkonsentraat voeg om geur, raklewe of stabiliteit te verbeter. Hierdie bymiddels is dalk nie wenslik vir individue wat 'n natuurlike en minimaal verwerkte produk soek nie.
Allergieë of sensitiwiteite:Sommige individue kan allergieë of sensitiwiteit hê vir moerbeie of ander bestanddele wat in die vervaardiging van moerbeisapkonsentraat gebruik word. Dit is belangrik om die produketiket noukeurig te lees of met 'n gesondheidswerker te raadpleeg as jy enige bekende allergieë of sensitiwiteit het.
Beskikbaarheid en prys:Moerbeisapkonsentraat is dalk nie so geredelik beskikbaar soos ander vrugtesappe nie, wat dit vir sommige verbruikers minder toeganklik maak. Daarbenewens, as gevolg van die produksieproses en potensiële beperkte beskikbaarheid van moerbeie, kan die koste van moerbeisapkonsentraat hoër wees in vergelyking met ander vrugtesappe.
Terwyl moerbeisapkonsentraat gerief en langer raklewe kan bied in vergelyking met vars moerbeie, is dit belangrik om hierdie potensiële nadele in ag te neem en 'n ingeligte besluit te neem gebaseer op individuele dieetbehoeftes en voorkeure.
