Gesondheidsvoordele van antosianiene

Antioksidant -effekte
Een van die goed gedokumenteerde gesondheidsvoordele van antosianiene is hul kragtige antioksidantaktiwiteit. Hierdie verbindings het die vermoë om vrye radikale te neutraliseer, wat onstabiele molekules is wat oksidatiewe skade aan selle kan veroorsaak en bydra tot die ontwikkeling van chroniese siektes soos kanker, kardiovaskulêre siektes en neurodegeneratiewe afwykings. Deur vrye radikale op te spoor, help antosianiene selle teen oksidatiewe spanning en verminder die risiko van hierdie siektes.

Verskeie studies het die antioksidantvermoë van antosianiene getoon. Byvoorbeeld, 'n studie wat in die Journal of Agricultural and Food Chemistry gepubliseer is, het bevind dat antosianiene wat uit swart rys onttrek is, sterk antioksidantaktiwiteit vertoon, wat die oksidatiewe skade aan lipiede en proteïene effektief belemmer het. 'N Ander studie wat in die Journal of Nutrition gepubliseer is, het getoon dat die verbruik van antosianienryke swartbessie-uittreksel tot 'n beduidende toename in die antioksidantvermoë van plasma by gesonde mense gelei het. Hierdie bevindings beklemtoon die potensiaal van antosianiene as natuurlike antioksidante met 'n gunstige gevolge vir menslike gesondheid.

Anti-inflammatoriese eienskappe
Benewens hul antioksidant-effekte, is getoon dat antosianiene anti-inflammatoriese eienskappe het. Chroniese inflammasie is 'n algemene onderliggende faktor by baie siektes, en die vermoë van antosianiene om inflammatoriese weë te moduleer, kan 'n positiewe invloed op die algemene gesondheid hê. Navorsing het aangedui dat antosianiene kan help om die produksie van pro-inflammatoriese molekules te verminder en die aktiwiteit van inflammatoriese ensieme te belemmer en sodoende by te dra tot die bestuur van inflammatoriese toestande.

'N Studie wat in die Journal of Agricultural and Food Chemistry gepubliseer is, het die anti-inflammatoriese effekte van antosianiene van swart rys in 'n muismodel van akute inflammasie ondersoek. Die resultate het getoon dat die antosianienryke uittreksel die vlakke van inflammatoriese merkers aansienlik verlaag het en die inflammatoriese respons onderdruk het. Net so het 'n kliniese proef wat in die European Journal of Clinical Nutrition gepubliseer is, berig dat aanvulling met antosianienryke bilberry-uittreksel tot 'n vermindering in merkers van sistemiese inflammasie by oorgewig en vetsugtige individue gelei het. Hierdie bevindings dui daarop dat antosianiene die potensiaal het om inflammasie en die gepaardgaande gesondheidsrisiko's te verminder.

Kardiovaskulêre gesondheid
Anthocyanins word geassosieer met verskillende kardiovaskulêre voordele, wat dit waardevol maak vir die bevordering van hartgesondheid. Studies het aangedui dat hierdie verbindings kan help om endoteelfunksie te verbeter, bloeddruk te verminder en die vorming van aterosklerotiese gedenkplate te belemmer, waardeur die risiko van kardiovaskulêre siektes soos hartsiektes en beroerte verlaag word. Die beskermende effekte van antosianiene op die kardiovaskulêre stelsel word toegeskryf aan hul antioksidant- en anti-inflammatoriese eienskappe, sowel as hul vermoë om lipiedmetabolisme te moduleer en vaskulêre funksie te verbeter.

'N Meta-analise wat in die American Journal of Clinical Nutrition gepubliseer is, het die gevolge van antosianienverbruik op kardiovaskulêre risikofaktore geëvalueer. Die ontleding van gerandomiseerde gekontroleerde proewe het aan die lig gebring dat antosianieninname geassosieer word met beduidende vermindering in merkers van oksidatiewe spanning en inflammasie, sowel as verbeterings in endoteelfunksie en lipiedprofiele. 'N Ander studie wat in die Journal of Nutrition gepubliseer is, het die impak van antosianienryke kersiesap op bloeddruk by ouer volwassenes met ligte tot matige hipertensie ondersoek. Die resultate het getoon dat die gereelde verbruik van die kersiesap tot 'n beduidende verlaging in sistoliese bloeddruk gelei het. Hierdie bevindings ondersteun die potensiaal van antosianiene in die bevordering van kardiovaskulêre gesondheid en die vermindering van die risiko van kardiovaskulêre siektes.

Kognitiewe funksie en breingesondheid
Opkomende getuienis dui daarop dat antosianiene 'n rol kan speel in die ondersteuning van kognitiewe funksie en breingesondheid. Hierdie verbindings is ondersoek vir hul potensiële neurobeskermende effekte, veral in die konteks van ouderdomsverwante kognitiewe agteruitgang en neurodegeneratiewe siektes soos Alzheimers en Parkinson. Die vermoë van antosianiene om die bloed-breinversperring oor te steek en beskermende effekte op breinselle uit te oefen, het belangstelling veroorsaak in hul potensiaal vir die voorkoming en hantering van neurologiese afwykings.

'N Studie wat in die Journal of Agricultural and Food Chemistry gepubliseer is, het die gevolge van antosianienryke bloubessie-ekstrak op kognitiewe prestasie by ouer volwassenes met ligte kognitiewe inkorting ondersoek. Die resultate het getoon dat aanvulling met die bloubessie -ekstrak tot verbeterings in kognitiewe funksie gelei het, insluitend geheue en uitvoerende funksie. 'N Ander studie wat in die Journal of Neuroscience gepubliseer is, het die neurobeskermende effekte van antosianiene in 'n muismodel van Parkinson -siekte ondersoek. Die bevindings het aangedui dat antosianienryke swartbuis-ekstrak beskermende effekte op dopaminerge neurone uitgeoefen het en motoriese tekorte wat met die siekte verband hou, verbeter. Hierdie bevindings dui daarop dat antosianiene die potensiaal het om kognitiewe funksie te ondersteun en te beskerm teen neurodegeneratiewe afwykings.

Konklusie
Anthocyanins, die natuurlike pigmente wat in 'n verskeidenheid plantbronne voorkom, bied 'n verskeidenheid gesondheidsvoordele, insluitend antioksidant, anti-inflammatoriese, kardiovaskulêre en neurobeskermende effekte. Die wetenskaplike bewyse wat die gesondheidsbevorderende eienskappe van antosianiene ondersteun, onderstreep hul potensiaal om algemene gesondheid en welstand te bevorder. Aangesien navorsing steeds die spesifieke meganismes van aksie en terapeutiese toepassings van antosianiene ontbloot, kan die inlywing daarvan in die voedingsaanvullings, funksionele voedsel en farmaseutiese produkte nuwe geleenthede bied om hul voordelige gevolge vir menslike gesondheid te benut.

Verwysings:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). Antosianidiene veroorsaak apoptose by menslike promielositiese leukemie-selle: struktuur-aktiwiteitsverhouding en meganismes betrokke. International Journal of Oncology, 23 (3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008). Anthocyanins en hul rol in kankervoorkoming. Kankerbriewe, 269 (2), 281-290.
Hy, J., Giusti, MM (2010). Anthocyanins: natuurlike kleurmiddels met gesondheidsbevorderende eienskappe. Jaarlikse oorsig van voedselwetenskap en -tegnologie, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Anthocyanins. Vooruitgang in voeding, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). Die saak vir antosianienverbruik om menslike gesondheid te bevorder: 'n oorsig. Uitgebreide oorsigte in voedselwetenskap en voedselveiligheid, 12 (5), 483-508.