'n Duidelike begrip van organiese inulien-ekstrakpoeier

A. Definisie en oorsprong:
Inulienekstrak is 'n natuurlike koolhidraat wat in verskeie plante voorkom, soossigorei wortels, artisjokke, en paardebloemwortels. Dit behoort aan 'n groep dieetvesels bekend as fruktane, wat saamgestel is uit 'n ketting van fruktose molekules. Inulienekstrak word verkry deur 'n proses genaamd ekstraksie, waar die inulienryke plante 'n reeks suiweringsprosesse ondergaan om 'n suiwer en gekonsentreerde vorm van inulien te verkry.
Inuliene, wat polisakkariede is wat natuurlik deur verskillende planttipes geproduseer word, word gewoonlik in industriële omgewings uit sigorei onttrek. Hierdie fruktaanvesels, bekend as inuliene, word deur sekere plante gebruik as 'n manier van energieberging, wat hoofsaaklik in hul wortels of risome voorkom. Interessant genoeg, stoor die meeste plante wat inulien sintetiseer en stoor nie ander soorte koolhidrate, soos stysel nie. Met die erkenning van die belangrikheid daarvan, het die Food and Drug Administration in die Verenigde State die gebruik van inulien as 'n dieetveselbestanddeel in 2018 goedgekeur, met die doel om die voedingswaarde van vervaardigde voedselprodukte te verbeter. Verder, op die gebied van nierfunksie-assessering, word die gebruik van inulien beskou as die maatstaf om glomerulêre filtrasietempo met ander metodes te vergelyk en te skat.

Inulien is afkomstig van 'n menigte plantspesies en is 'n natuurlike koolhidraat wat gebruik word vir energiereserwes en die regulering van koue weerstand in meer as 36 000 plante. Opvallende voorbeelde sluit in agave, koring, ui, piesangs, knoffel, aspersies, Jerusalem artisjok en sigorei. Oplosbaar in water, inulien beskik oor osmotiese aktiwiteit, wat sekere plante toelaat om die osmotiese potensiaal van hul selle te verander deur die graad van inulienmolekule-polimerisasie deur hidrolise te verander. Hierdie aanpassingsmeganisme stel plante in staat om strawwe wintertoestande wat deur koue temperature en droogte gekenmerk word, te verduur en sodoende hul lewenskragtigheid te behou.

Inulien, wat in 1804 deur die Duitse wetenskaplike Valentin Rose ontdek is, is geïdentifiseer as 'n duidelike stof tydens die proses van kookwateronttrekking uit Inula helenium-wortels. In die 1920's het J. Irvine chemiese metodes soos metilering gebruik om die molekulêre struktuur van inulien te ondersoek. Sy werk het gelei tot die ontwikkeling van 'n isolasiemetode vir 'n nuwe verbinding bekend as anhidrofruktose. In die 1930's, terwyl hulle nierbuisies bestudeer het, het navorsers 'n biomerker gesoek wat in die buisies ingebring kon word sonder om herabsorbeer of afgeskei te word. Met erkenning van sy voordelige eienskappe, het AN Richards inulien bekendgestel as gevolg van sy hoë molekulêre gewig en weerstand teen ensiematiese afbreek. Sedertdien is inulien wyd gebruik om die glomerulêre filtrasietempo van niere te bepaal, wat as 'n betroubare hulpmiddel in mediese evaluasies dien.

B. Samestelling en bronne:
Organiese inulien uittreksel is tipies saamgestel uit langketting fruktane, wat bestaan ​​uit enige plek van 2 tot 60 fruktose-eenhede. Die lengte van hierdie kettings bepaal die tekstuur en oplosbaarheid van die ekstrak. Algemene bronne van organiese inulien uittreksel sluit in sigoreiwortel, Jerusalem artisjokke, agave en jicama.

Bronne van Inulien
Inulien is wyd beskikbaar in voedsel, wat die beste manier is om inulien te kry, want die liggaam absorbeer voedingstowwe makliker deur voedselbronne.
Wanneer jy jou veselinname wil verhoog, is dit altyd 'n goeie idee om volvoedsel soos vrugte, groente, volgraan, neute, sade en peulgewasse te eet. Om baie verskillende kosse te eet, sal verseker dat jy alle verskillende soorte vesel by jou dieet insluit en die kans verminder om ongewenste natrium en suiker by te voeg.
Benewens voedselbronne, is inulien beskikbaar as 'n aanvulling.
Voedselbronne van inulien
As jy op soek is na kosse wat spesifiek inulien bevat, kan jy 'n goeie hoeveelheid vind in:
Koring
Aspersies
Preie
Uie
Knoffel
Sigorei
Hawer
Sojabone
Artisjokke
Benewens hele voedselbronne, voeg voedselmaatskappye ook inulien by verwerkte voedsel. Inulien het geen kalorieë nie en kan as 'n vetvervanger in margarien en slaaisouse funksioneer. In gebak kan dit gebruik word om vesel by te voeg en kan 'n bietjie meel vervang sonder om smaak en tekstuur te beïnvloed. As jy op soek is na 'n kos met bygevoegde inulien, sal die etiket waarskynlik "inulien" of "sigoreiwortelvesel" as 'n bestanddeel lys.
Goeie maniere om te verseker dat jy 'n wye verskeidenheid veselagtige kosse eet, sluit in:
Probeer om ten minste een vrug of groente by elke maaltyd te eet.
Probeer om daagliks ten minste drie porsies volgraan te eet, soos volgraanbrood, hawermout, quinoa, gars, bulgur, bruinrys, farro en koringbessies.
Eet daagliks 'n porsie neute of sade.
Maak die helfte van jou bord nie-styselagtige groente.
Peusel aan veselryke kosse soos volgraan-luggekapte springmielies, wortels met hummus of guacamole, en heel vrugte met neutbotter.
Tans werk die FDA daaraan om te verseker dat die soorte dieetvesels wat by voedsel gevoeg word, gesondheidsvoordele bied. Dit het inulien voorlopig goedgekeur as een van hierdie vesels.